GEBACKENES KARTOFFELAUFLAUF-REZEPT

Geladener Ofenkartoffelauflauf ist wirklich leckeres Komfort-Essen. Mit echtem Käse, echten Kartoffeln und echtem Speck zubereitet, ist dies die ultimative Beilage für Familien.

PortionenVorbereitungszeit
12 Portionen25 Minuten
Kochzeit
55 Minuten

Zutaten

  • 4 Pfund rote Kartoffeln, in Viertel geschnitten
  • 1/4 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1 TL Besser als Buillon Hühnerbasis
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Knoblauchsalz
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 Tassen Cache Valley Creamery Cheddar-Käse, frisch gerieben (geteilt)
  • 15 Scheiben Speck, gekocht und zerbröckelt (geteilt)
  • 3 grüne Zwiebeln, gehackt

Portionen: Portionen 12

Anleitung

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf Wasser für etwa 25 Minuten oder bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen und die Kartoffeln wieder in den Topf geben. Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer pürieren.
  2. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Sprühen Sie eine 13×9 Zoll Auflaufform mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie sie beiseite.
  3. Fügen Sie saure Sahne, Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Bouillon-Hühnerbasis, Knoblauchsalz und Knoblauchpulver zu den Kartoffelpürees hinzu. Mit einem Mixer oder großen Löffel gut mischen.
  4. 1 Tasse frisch geriebenen Cheddar-Käse und 2/3 des zerbröckelten Specks einrühren.
  5. Legen Sie die Kartoffelauflaufmischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform. Im Ofen 25 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen und die Oberseite des Auflaufs gleichmäßig mit einer Tasse geriebenem Cheddar-Käse und dem restlichen zerbröselten Speck bestreuen. Bratentopf wieder in den Ofen bringen und 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen. Frühlingszwiebeln auf den Auflauf streuen und servieren.


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